Wir produzieren unsere Pasta ausschließlich mit dem Hartweizen, den wir Jahr für Jahr auf den Feldern rund um unsere Nudelfabrik nach den Regeln der Guten landwirtschaftlichen Praxis anbauen und ernten.
Die einzigen zwei Zutaten sind Hartweizengrieß und Wasser.
Die „Mancini Chicchi di grano" (Weizenkörner) werden mit einer sorgfältig konzipierten Bronzematrize hergestellt, die die Form unserer vier Hartweizensorten originalgetreu nachbildet, und anschließend 21 Stunden bei niedrigen Temperaturen getrocknet (min. 40 °C, max. 56 °C).
Jedes Korn ist 9 mm lang und 3,4 mm breit.
Die Kochzeit beträgt 8–10 Minuten.
Ein kleines Format, ideal für Pastina, und Suppen – entstanden, um den Rohstoff zu feiern, aus dem jede neue Ernte unserer Pasta zum Leben erwacht.
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- pro
| Nährwerte | Durchschnitt pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1533 kJ 365 Kcal |
| Fettgesättigte Fettsäuren | 1,1 g0,22 g |
| KohlenhydrateZucker | 75,0g3,6 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 13,4 g |
| Salz | 0,010 g |
Zutaten: Hartweizengrieß und Wasser
Kann Spuren von Senf und Soja enthalten
Weizenanbau land: Italien
Land der Weizenmühle: Italien
Pasta aus Hartweizengrieß
Produziert und verpackt von Azienda Agricola Mancini (soc. agr. srl), Via Ernesto Paoletti, 1; 63815 Monte San Pietrangeli (FM)
Italienisches Produkt
