Curve

Wir produzieren unsere Pasta ausschließlich mit dem Hartweizen, den wir Jahr für Jahr auf den Feldern rund um unsere Nudelfabrik nach den Regeln der Guten landwirtschaftlichen Praxis anbauen und ernten.
Die einzigen zwei Zutaten sind Hartweizengrieß und Wasser.

Wir formen unsere Curve mit runden Bronzeformen und trocknen sie bei Temperaturen min. 36°C und max. 46°C für 36 stunde. 

Sie umfassen nur den Abschnitt der Spaghetti, die während der Trocknung auf dem Rohr aufliegen.

Sie sind 35 mm lang und haben 2,2 mm Durchmesser.
Die Garzeit beträgt 9-11 Minuten.