Maccheroni

Nous produisons nos pâtes exclusivement avec le blé dur que nous cultivons et récoltons chaque année dans les champs qui entourent notre usine de pâtes.
Seuls deux ingrédients entrent dans la fabrication de nos pâtes: la semoule et l’eau.
Nos Maccheroni sont façonnées dans des filières circulaires en bronze, puis séchées à des températures min. 36°C et max 52°C pour 22 heures.

Nos Maccheroni mesurent 10,2 mm de diamètre et 40 mm de long.
Temps de cuisson: 7 à 9 minutes.