Fusilli

Nous produisons nos pâtes exclusivement avec le blé dur que nous cultivons et récoltons chaque année dans les champs qui entourent notre usine de pâtes.
Seuls deux ingrédients entrent dans la fabrication de nos pâtes: la semoule et l’eau.

Le processus de mouture des pâtes complètes préserve tous les composants du grain: son, endosperme et germe. Cela permet un apport élevé en fibres et minéraux.

Nos Fusilli de Blé complet sont façonnées dans des filières circulaires en bronze et séchés entre 36°C et 55°C pendant 22 heures.

Nos Spaghetti de blé complet mesurent 40 mm de long et 12 mm de diamètre.
Temps de cuisson: 7 à 9 minutes.