Penne Rigate

Nous produisons nos pâtes exclusivement avec le blé dur que nous cultivons et récoltons chaque année dans les champs qui entourent notre usine de pâtes.
Seuls deux ingrédients entrent dans la fabrication de nos pâtes: la semoule et l’eau.

Le processus de mouture des pâtes complètes préserve tous les composants du grain: son, endosperme et germe. Cela permet un apport élevé en fibres et minéraux.

Nos Penne Rigate de blé complet sont façonnées dans des filières circulaires en bronze, puis séchées à des températures min. 36°C et max 55°C pour 22 heures.

Nos Penne de blé complet mesurent 50 mm de long et 10,2 mm de large.
Temps de cuisson: 7 à 9 minutes.