Tuffoli

Nous produisons nos pâtes exclusivement avec le blé dur que nous cultivons et récoltons chaque année dans les champs qui entourent notre usine de pâtes.
Seuls deux ingrédients entrent dans la fabrication de nos pâtes : la semoule et l’eau.
Nos Tuffoli sont façonnées dans des filières circulaires en bronze, puis séchées à des températures min. 36°C et max 55°C pour 22 heures.

Nos Tuffoli mesurent 40 mm de long et 26,7 mm de diamètre.
Temps de cuisson: 10 à 12 minutes.